茂原マイカーセンタースタッフブログ

皆さまこんにちは、茂原マイカーセンター石原です。

10月に入ると、スーパーや道の駅等であちらこちら目にする栗！

栗の美味しい季節となりました。

皆さま、栗でどんな料理を作りますか？

栗ご飯もいいですねぇ～。でも、ついつい食べ過ぎてしまうのが悩みの種・・・

今回はジャジャジャーン！！！

栗の渋皮煮を作りました♪♪♪

ど～です!(^^)!美味しそうにみえませんか？

美味しかったですよぉ～！

美味しく出来上がったので、是非、皆さんにもご覧いただきたくって(^^♪

旬の食材をいただく、し・あ・わ・せ(*‘∀‘)そのものです！

是非、皆さんも旬の食材でお料理して下さ～い！！！

しあわせ度120％間違いなしです！

▲▽▲美味しい栗の渋皮煮の作り方です▲▽▲

①栗の鬼皮をむきます（渋皮を傷つけないよう鬼皮だけをむく）

②お鍋に水をはり（栗がひたひたになる位）重層も入れ、灰汁抜きをします。

（きゃ～～！！っとビックリする程に、煮汁が黒くなります）

③一度沸騰せさせ、弱火で20分程煮る。

④ここは丁寧にもう一度灰汁抜きをします。（丁寧に丁寧にです！）

⑤煮汁は捨て、栗はやさしくやさしく筋を取り洗う。

（崩れてしまった栗は取り除きこれは別のお皿にとっておき、後のお楽しみ！！）

⑥甘く煮ます。栗がひたひたになる位の水と甘味料を入れ、落し蓋をし、弱火で　20分位煮る。

⑦お好みでラム酒を入れて、大人テイストでGOOD!!

※⑤の煮崩れしてしまった栗はバニラのアイスクリームをいただく時のトッピングにどうぞ(^。^)y-.。o○

是非、作ってみてください！！